Apotheke, Reformhaus oder die eigene Küche

Apotheke, Reformhaus oder die eigene Küche?

Grundlagen der modernen Ernährung

Deutschland ist eines der reichsten Länder der Welt, geht man davon aus sollten die basalsten Dinge des Lebens für alle Menschen ungehindert zugänglich sein, Wohnung, Kleidung, Nahrung und Arbeit.

Materiell scheint das auch gesichert, verfügt doch praktisch jeder Mensch über ein Grundeinkommen.

Glaubt man den fast täglichen Darstellungen in unseren Medien, ist die Ernährung im Deutschland des Jahres 2013 die blanke Katastrophe.

Wir finden skizziert, dass die Nahrungsmittel, die wir im Supermarkt kaufen können, unsäglich belastet, minderwertig, nicht mit genügend Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versehen wären, dass das Fleisch antibiotikaverseucht und Obst und Gemüse gentechnisch manipuliert und nicht biologisch korrekt wäre.

Wir hören und sehen Werbung für biologische Lebensmittel, bekommen Empfehlungen uns mit Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen aus der Apotheke und dem Reformhaus zu versorgen, inzwischen schon getrennt in unterschiedliche Empfehlungen für Frauen und Männer, wie es etwa ein großer Anbieter von Vitaminpräparaten tut.

Hinter diesen Empfehlungen, die schon bald ultimativen Charakter annehmen, steht offen oder versteckt die Drohung, wer sich dem Ganzen verschließe, habe früher oder später mit übelsten Schäden für Körper, Gesundheit und Geist, im Extremfall bis hin zum Tod zu rechnen.

Ich höre in meiner ärztlichen Praxis praktisch täglich, dass meine Patienten diese und jene Nahrungsmittel nicht vertragen würden, höre von Allergien, erfahre von ‘Unverträglichkeiten’ gegenüber Milchzucker, neuerdings immer häufiger auch gegen Fruchtzucker, lese die Anzeigen irgendwelcher Labore, die mit ihren Tests auf alle diese Dinge werben, sehr ‘gutes’ Geld damit verdienen und letztendlich die Betroffenen weiter verunsichern.

Viele Menschen erliegen den Informationen der Medien, Folge ist, dass große Summen an Geld für Bioprodukte, Nahrungsergänzungen, Vitaminpräparate und andere Dinge ausgegeben, jeden Tag tonnenweise Wasser in Flaschen durch die Gegend getragen und von vielen Menschen ängstlich nach angenommenen Nahrungsmittelunverträglichkeiten und - allergien geforscht wird.

Im Endeffekt muss man sagen, ja, wir ernähren uns ungesund, aber nicht weil wir schlechte Nahrungsmittel haben, sondern weil wir so sind, wie wir sind, im Folgenden wollen wir uns die Dinge näher und kritisch ansehen.